長沙養老機構食堂將接入“明廚亮灶”智慧監管平臺

建立常態化線上巡查機制

長沙養老機構食堂將接入“明廚亮灶”智慧監管平臺

長沙晚報8月19日訊（全媒體記者 周輝霞）記者19日從長沙市市場監管局了解到，為進一步織密養老機構食品安全防護網，長沙市民政部門和市場監管部門將協同推進全市養老機構食堂接入長沙市“明廚亮灶”智慧監管平臺，依托該平臺建立常態化線上巡查機制，通過遠程視頻監控系統對養老機構食堂食品安全問題開展不定期抽查。

截至目前，長沙市共有養老機構201家、城鄉社區（村）居家養老服務站1506家，養老服務床位47244張，居家社區機構相協調、醫養康養相結合的養老服務體系基本建成。在推動社區居家養老服務高質量發展方面，長沙市從完善基本養老服務制度機制、提升基本養老服務供給水平等多個方面發力，特別是在提升老年助餐服務方面，探索多種模式，著力破解老年助餐服務不可持續、送餐渠道不暢、剛需難保障等難題。

在筑牢養老機構食堂食品安全防線上，長沙市市場監管部門更是全面壓實養老機構食品安全主體責任，針對養老機構存在的食品安全意識不強、管理機制不健全、食材進貨把關不嚴等問題，開展專題食安培訓提升食安意識，同時深入推進養老機構食安專項整治，在今年5月下旬開展多部門聯合暗訪抽查，檢查養老機構食堂21家，下達責令整改通知6份，給予警告行政處罰4家。6月底進行“回頭看”檢查，對于整改不到位的4家養老機構食堂給予警告等行政處罰。

為有效提升長沙養老機構食品安全管理水平，堅決防范化解食品安全風險，長沙市市場監管部門和民政部門將進一步完善舉措，夯實養老機構食品安全管理根基。具體而言，職能部門將從四個方面著手。

在健全智慧監管機制上，將協同推進全市養老機構食堂接入長沙市“明廚亮灶”智慧監管平臺，對養老機構食堂食品安全問題開展不定期抽查。

同時將加大案例警示教育，選擇食品安全問題較為突出的養老機構作為典型案例，向全市養老機構進行通報，提升從業人員安全意識。

多部門聯動協作機制將持續發揮作用，通過暗訪抽查，共同排查食品風險隱患，協同監管食品安全問題，切實提升養老機構食品安全監管的專業化、規范化水平。

在強化責任追究認定上，各區縣（市）民政局將把轄區養老機構食品安全重要問題線索移交市場監督管理部門，依法開展執法調查，依規作出相應處罰，形成有力震懾，壓緊壓實機構食品安全主體責任，切實保障老年人“舌尖上的安全”。

責編：洪曉懿

一審：洪曉懿

二審：印奕帆

三審：譚登

來源：長沙晚報